Oscar Hernández Meléndez cursó su licenciatura en ingeniería química en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (FQ-UNAM). Obtuvo su maestría en Ingeniería Química (Procesos) en la misma facultad con el tema de tesis “Desarrollo de un proceso para la alquilación de isobutano con butenos empleando trifluoruro de boro como fase activa”. Su doctorado lo consiguió en ingeniería química (Bioingeniería) con el proyecto “Soportes microbianos derivados de residuos agroindustriales para la biodegradación de contaminantes gaseosos” en la FQ-UNAM.
Recientemente ha terminado una estancia posdoctoral de 2 años en el Instituto de Investigaciones en Materiales de la UNAM desarrollando el proyecto de investigación: Síntesis y caracterización de nanocápsulas dendriméricas para encapsulamiento de fármacos. Realizó también diversas estancias de investigación en el Laboratorio de Química Agroindustrial del Instituto Nacional Politécnico de Toulouse (INPT), Francia.
Cuenta con tres publicaciones científicas en las revistas Biotechnology and Bioengineering y Bioresource Technology reconocidas internacionalmente y ha participado 5 veces como ponente en Congresos Nacionales de su especialidad.
Desde mayo de 2009 se desempeña como Ingeniero de Proyectos en el Centro Mario Molina, donde participa en el desarrollo del Proyecto BABETHANOL, el cual es financiado por la Comisión de la Comunidad Europea. Dicho proyecto contempla establecer inventarios de materias primas de origen lignocelulósico y su transformación, mediante técnicas innovadoras, para tener un desarrollo más sustentable para la producción de etanol de segunda generación.
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